Senin, 15 November 2010

Manfaat Teh Bagi Tubuh Manusia


MANFAAT TEH BAGI TUBUH MANUSIA



 

           
           






Di susun oleh :
1. Monika


Kelas IX A
SMP PERGURUAN BUDDHI
TAHUN AJARAN 2010/2011
KATA PENGANTAR

Kami panjatkan puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas rahmatNya kami siswa-siswi SMP Perguruan Buddhi dapat melaksanakn kunjungan ke pabrik teh di Gunung Mas,Bogor.  Dalam rangka acara Lintas Kurikulum  periode 2010/2011.
Terima kasih kepada Tuhan Yang Maha Esa karena telah dapat memberikan kesempatan untuk mengerjakan tugas ini. Karen tugas ini juga menjadi salah satu syarat dalam nilai Semester I.
Terima kasih tidak lupa saya sampaikan kepada guru pembimbing dan kepala sekolah SMP Perguruan Buddhi  yang selalu setia membimbing kami dalam kegiatan mengajar ini.
Kami juga ingin berterima kasih kepada orang tua karena jikatidak ada izin dari mereka kami tidak dapat melaksanakan kegiatan ini dengan lancar dan sesuai dengan yang sudah di rencanakan.
Serta kami ingin mengucapkan banyak terima kasih kepada pabrik the yang telah menyambut kami dengan baik dan bersedia membimbing,memperlihatkan,memberitahukan banyak informasi mengenai teh dan apa manfaat serta proses pembuatannya.
Maaf bila ada kekurangan atau kesalahan pada penulisan diatas. Semoga karya ilmiah ini dapat menjadikan siswa-siswa lain untuk bermotivasi dalam menambahkan wawasan mereka bagi para pembacanya.
November,2010

                                                                                                  Penulis
i

DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR …………………………………………………… .   i
DAFTAR ISI ……………………………………………………………….   ii

Bab I  PENDAHULUAN

1.1  Latar Belakang ………………………………………………………….   1
1.2  Tujuan …………………………………………………………………..   2
1.3  Perumusan Masalah …………………………………………………….   3
1.4  Metode Penulisan ……………………………………………………….  4

BAB II  ISI

2.1 Landasan Teori ..……………………………………………………….   6-7
2.2 Pembahasan Masalah ………………………………………………….   8-12

BAB III  PENUTUP

3.1 Kesimpulan ……………………………………………………………  13 
3.2 Saran …………………………………………………………………..  13


DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………………   14


ii
BAB I

PENDAHULUAN

1.1   Latar Belakang

Teh merupakan salah satu minuman yang paling banyak dikosumsi di beragai negara. Indonesia adalah penghasil teh terbesar keenam di dunia. Teh secara turun temurun dipercaya mempunyai berbagai macam kegunaan. Antara lain membersihkan tubuh dan melancarkan peredaran darah serta menenangkan jiwa.
Secara ilmiah teh terbukti dapat mengurangi kandungan minyak pada makanan. Dalam kehidupan sehari-hari kita tak lepas dari teh dan telah mengkonsumsi teh tersebut tetapi, kita tidak mengetahui bagaimana proses produksi teh itu sebenarnya hingga dapat dikonsumsi. Karena itu kami telah melakukan kunjungan ke salah satu pabrik teh tersebut dalam rangka “research camp” sebagai salah satu bagian dimana kita akan mengetahui apa yang tidak kita ketahui tentang teh itu sendiri.
 Pabrik teh Gunung Mas menitik beratkan produksi teh hitam. Lewat data-data yang kami kumpulkan melalui observasi lapangan kami akan menguak juga keadaan umum pabrik teh Gunung Mas serta hal-hal lain yang kami kira perlu dimuat untuk memaksimalkan manfaat karya tulis ini dalam menambah pengetahuan pembaca.
       Pabrik teh Gunung Mas berdiri pada tahun 1910. Pada waktu itu luas lahan masih sedikit namun sekarang lahanya sudah semakin luas, semakin tahun jumlah ekspor semakin besar.Inilah gambar pabrik teh Gunung Mas sekarang.
http://www.pn8.co.id/pn8/images/stories/gnmaspabrik.jpg


1.2  Tujuan

Tujuan diadakannya kunjungan ke Pabrik teh di Gunung Mas oleh SMP Perguruan Buddhi, yaitu :
*    Untuk mencari pengalaman
*    Untuk melakukan pembelajaran selain di sekolah
*    Untuk menambah ilmu dalam bidang kesehatan
*    Agar kita lebih dekat dengan alam di bumi ini
*    Untuk dapat mengetahui informasi tentang sejarah pendirian pabrik
*    Untuk dapat mengetahui informasi tentang proses penanaman teh
*    Untuk dapat mengetahui informasi tentang proses pembuatan teh
*    Untuk dapat mengetahui manfaat teh bagi tubuh kita
*    Merupakan salah satu program sekolah yang dilakukan sekali dalam setahun
*    Untuk mengetahui alat-alat apa saja yang digunakan dalam proes pembuatan the tersebut
*    Untuk mengetahui apa saja bahan yang digunakan dalam pembuatan teh
*    Untuk mengetahui bahwa the ada yang berwana hitam

Tujuan dibuatnya karya ilmiah, yaitu :
*    Untuk menambah wawasan bagi para pembaca karya ilmiah ini
*    Melatih berpikir tertib dan teratur karena menulis ilmiah harus mengikuti tata cara penulisan yang sudah ditentukan prosedur tertentu, metode dan teknik, aturan / kaidah standar, disajikan teratur, runtun dan tertib. 
*    Menulis ilmiah memerlukan literatur, buku-buku ilmiah, kamus, ensiklopedia yang disusun tertib.
*    Oleh sebab pada hakikatnya sebuah karangan ilmiah ialah laporan tentang kebenaran yand diperoleh dari hasil penelitian di lapangan. Oleh karena itu melatih kita bahwa dalam penelitian langsung kita haru benar-benar memperhatikannya.
*    Karena dalam karya ilmiah ada organ yang disebut bab pembahasan yang berfungsi menganalisis, memecahkan dan menjawab setiap permasalahan sampai tuntas hingga ditemukannya jawaban berupa karya ilmiah.

2
1.2  Perumusan Masalah

Agar pembahasan khusus tentang manfaat teh bagi kesehatan manusia maka kami membatasi pertanyaan tersebut :
1.Apa manfaat teh ?
2.Apa tujuan pembuatan teh ?
3.Apa dampak positif mengkonsumsi teh ?
4.Apa dampak negative mengkonsumsi teh ?
5.Apa saja penyakit yang dapat teratasi karena mengkonsumsi teh ?
6.Apakah ada bahan yang dicampurkan selain daun teh ?
7.Berapa kadar gula yang baik dalam mengkonsumsi teh ?
8.Apakah balita baik untuk mengkonsumsi teh ?
9.Mengapa teh baik untuk orang yang sedang pingsan ?
10.Berapa kali seharusnya kita mengkonsumsi teh dalam sehari ?
11.Apakah wanita hamil boleh mengkonumsi teh ?
12.Apa sajakah penyakit yang dapat disembuhkan bila mengkonsumsi teh ?
13.Mengapa orang suka minum teh ?
14.Mengapa teh bisa berwarna hitam ?
15.Mengapa teh rasanya pahit ?





3
1.3  Metode Penulisan

Metode penulisan yang kami lakukan yaitu :
1.Observasi : Yaitu, pada saat kami di pabrik teh di Gunung Mas kami melihat                                   langsung proses pembuatan dan pengemasan teh yang kami amati secara langsung   sekitar 15 menit di dalam pabrik serta dijelaskan dan didampingi oleh salah satu pegawai pabrik. Setelah observasi pabrik selesai dengan bermacam- macam the yang dilihat siswa- siswi kelas SMP Perguruan Buddhi, maka kegiatan observasi pabrik pun berakhir, selanjutnya kegiatan observasi langsung ke kebun teh, PTPN Gunung Mas sendiri mempunyai 4 blok perkebunan dan dalam blok pertama pada perkebunan yang siswa- siswi kunjungi tersebut luasnya sekitar +230 hektar. Diperkebunan ini siswa- siswi diperkenalkan dengan jenis tanaman teh yang dikembangkan di PTPN Gunung Mas. Kegiatan observasi dikebun teh-pun berakhir dengan berkeliling di Perkebunan Nusantara Gunung Mas.

2.Diskusi : Yaitu,kami melakukan diskusi saat jalan mengelilingi kebun teh  tersebut. Karena pada saat perjalanan kami berjalan melewati pos-pos dan setiap pos kami per-kelompok mendapatkan soal menurut kelas masing-masing. Jumlah pos tersebut adalah 8 pos. Setiap 1pos kurang lebih 1 kilometer .Inilah gambar dari perkebunan the saat kami melakukan perjalanan mengelilingi kebun the serta melewati pos-pos.
http://www.puncakview.com/images/GunungMas_Foto.jpg




4

1.4  Sistematika Penulisan

BAB I        PENDAHULUAN
1.1  Latar Belakang
1.2  Tujuan
1.3  Perumusan Masalah
1.4  Metode Penulisan
1.5  Sistematika Penulisan

BAB  II     PEMBAHASAN
                   2.1 Landasan Teori
                   2.2 Pembahasan Masalah

BAB III     PENUTUP
                   3.1 Kesimpulan
                   3.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA






5
BAB II

PEMBAHASAN
2.1 Landasan Teori

Perkebunan teh Gunung Mas Puncak. Terletak pada daerah yang sejuk di ketinggian 800 - 1200 meter Dari Atas Permukaan laut dengan suhu rata - rata 18 - 22 °C, menjadikan Gunung Mas sebuah tempat yang nyaman untuk beristirahat dan berekreasi atau sekedar melepas penat dari kesibukan sehari hari. Berjarak lebih kurang 80 km dari Jakarta ke arah Puncak, Gunung Mas dapat ditempuh hanya dalam waktu 1,5 - 2 jam perjalanan.
Disini akan anda dapati suasana khas daerah perkebunan teh, baik kesejukan udaranya, keindahan panoramanya maupun kehidupan masyarakatnya.

TEA WALK

Tea Walk adalah obyek wisata utama di Gunung Mas, yaitu kegiatan rekreasi berupa jalan santai mengelilingi areal perkebunan teh, menikmati hijaunya daun teh yang menghampar laksana permadani, bersatu dengan alam ditengah udara yang sejuk dan jauh dari polusi. Anda juga dapat menyaksikan sendiri bagaimana teh dipetik. Seorang pemandu akan menemani perjalanan wisata anda. Anda dapat memilih route yang anda inginkan yaitu 4 km, 6 km dan 8 km. Perjalanan anda akan berlangsung antara 1 s/d. 2,5 jam.

PABRIK TEH

Anda tentu tidak asing lagi dengan teh yang mungkin telah menjadi minuman anda sehari hari. Tetapi tahukah anda bagaimana teh diproses dari daun menjadi minuman? Di pabrik teh Gunung Mas anda dapat menyaksikan bagaimana teh diolah sejak dari daun hingga menjadi jenis teh yang telah anda kenal selama ini, yaitu berupa teh curah maupun teh celup. Anda dapat berkunjung ke pabrik teh ini secara perorangan atau kelompok. Sebagai sebuah pengetahuan, kunjungan ini tentu bermanfaat sekali bagi anda, terutama pelajar.


6
Objek wisata ini terletak di daerah Puncak kabupaten Bogor Jawa Barat. Terkenal sejak jaman Belanda. Lokasinya mudah dijangkau karena dilintasi jalan antara Bogor- Cianjur. Hawanya yang sejuk, indah dan nyaman jauh dari gangguan polusi, sungguh banyak menarik perhatian para wisatawan asing maupun domestik. Apalagi setelah 4-5 tahun terakhir daerah wisata ini telah banyak dilengkapi dengan berbagai fasilitas bagi kebutuhan wisatawan, antara lain penginapan, bungalow, areal kemping, fasilitas olahraga seperti Tea Walk, kolam renang, terbang layang dan lain-lain. 


           Perkebunan Teh Gunung Mas adalah salah satu unit usaha PT Perkebunan Nusantara VIII (pesero). Terletak di daerah pergunungan yang sejuk di ketinggian 700-1400 m diatas permukaan laut, dengan suhu rata-rata 18-25 derajat celsius. Karenanya Gunung Mas merupakan tempat yang nyaman untuk beristirahat dan rekreasi atau sekadar melepas lelah penat dari perjalanan atau kesibukan sehari-hari. Lokasinya berjarak 100 km dari arah Bandung dengan waktu tempuh sekitar 3 jam. Atau 80 km dari arah Jakarta menuju Puncak dengan waktu tempuh kurang lebih 2 jam. 










7


2.2 Pembahasan Masalah

Banyak alasan kenapa orang minum teh. Jika anda punya kebiasaan itu,teruskan saja. Ada 8 manfaat yang terkandung dalam satu cangkir teh,yaitu :


1.     Antioksidan dalam teh dapat melindungi tubuh dari efek polusi dan penuaan dini

2.     Mengandung sedikit kafein. 1/8 cangkir kopi mengandung 135 mg kafein, sementara 1 cangkir teh hanya mengandung 30-40 mg kafein sehingga tidak membuat sakit kepala atau susah tidur

3.     Mengurangi risiko serangan jantung dan stroke. Teh membuat peredaran darah lancar dan bersih. Hasil studi di Belanda memperlihatkan, orang yang minum 2-3 cangkir teh hitam perhari memiliki sedikit resiko serangan jantung daripada yang tidak pernah minum teh.

4.     Perkuat tulang. Ternyata bukan hanya kalsium susu yang membuat tulang anda kuat, orang yang rutin minum teh memiliki massa tulang lebih padat.

5.     Putihkan Gigi. Anggapan teh bisa membuat gigi nampak kusam rupanya tidak benar, sebab ternyata teh mengandung fluoride untuk mengusir karang gigi. Lebih bagus lagi jika seusai menggosok gigi, anda berkumur dengan teh tanpa gula.

6.     Cegah Infeksi. Kandungan teh bisa memperkuat sistem kekebalan dan menangkal serangan infeksi.

7.     Atasi kanker. Zat antioksidan bernama polyphenols yang ada dalam teh dapat memerangi kanker.

8.     Bebas kalori. Tanpa tambahan pemanis, gula atau susu, teh tetap bebas  
     kalori.



8
Jenis Kelompok Teh
Perbedaan kelompok dan penamaan teh dilakukan berdasarkan cara pemrosesan teh tersebut sebelum dan setelah dipetik dari pohon, yaitu:
v Teh Hitam / Black Tea
Teh ini dalam pengolahannya melalui proses fermentasi penuh. Sering juga dikenal dengan nama teh merah.
v Teh Oolong / Oolong Tea
Teh ini dalam pengolahannya melalui setengah proses fermentasi. Merupakan minuman favorit di Cina dan India.
v Teh Hijau / Green Tea

Teh ini dalam pengolahannya tidak melalui proses fermentasi. Setelah daun teh dipetik langsung diolah. Memiliki khasiat yang paling baik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa teh hijau mampu menurunkan risiko terkena kanker. Mulai populer di Asia yaitu Cina dan Jepang.

v Teh Putih
Teh ini dalam pengolahannya tidak melalui proses oksidasi. Saat di pohon, daun teh juga terlindung dari sinar matahari agar tidak menghasilkan klorofil atau zat hijau daun. Karena diproduksi lebih sedikit, harganya lebih mahal.
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRSIeHb1ZF4WFwpNx6NuCJ9PFzu6Y2lMOM87FN1mtotBHUU-fXQ1w

9
Zat dalam Secangkir Teh yang Bermanfaat
Karena itu selain sebagai minuman ringan, teh juga dapat digunakan sebagai terapi untuk kesehatan. Jika kita meminum secangkir teh, maka kita setidaknya tahu apa saja zat terbaik yang ada di dalam secangkir teh yang kita minum. Zat apa saja yang terdapat dalam teh sehingga membuatnya dikenal sebagai minuman kaya manfaat? Berikut ini beberapa zat utama yang bermanfaat yang terdapat di dalam secangkir teh.
Dengan begitu, teh bagus dikonsumsi bagi orang yang berdiet atau yang ingin mempertahankan berat badan. Coba konsumsi teh hijau sekitar 4 cangkir per hari. Itu dapat membakar lebih dari 80 kalori yang tertimbun di tubuh.Serta orang suka meminum teh karena the dapat menghangatkan tubuh,the rasanya pahit Karen dari bahan alami dan tidak dicampur dengan apapun.
Polifenol
Polifenol pada teh berupa katekin dan flavanol. Senyawa ini berfungsi sebagai antioksidan untuk menangkap radikal bebas dalam tubuh juga ampuh mencegah berkembangnya sel kanker dalam tubuh. Radikal bebas ada di tubuh kita karena lingkungan udara yang tercemar polusi dan juga dari makanan yang kita makan.

Vitamin E
Dalam satu cangkir teh mengandung vitamin E sebanyak sekitar 100-200 IU yang merupakan kebutuhan satu hari bagi tubuh manusia. Jumlah ini berfungsi menjaga kesehatan jantung dan membuat kulit menjadi halus.
Vitamin C
Vitamin ini berfungsi sebagai imunitas atau daya tahan bagi tubuh manusia. Selain itu vitamin C juga berfungsi sebagai antioksidan yang diperlukan untuk ketahanan tubuh manusia terhadap penyakit.
Vitamin A
Vitamin A yang ada pada teh berbentuk betakaroten merupakan vitamin yang diperlukan tubuh dapat tercukupi.


10

Zat dalam Teh yang Kurang Baik
Selain manfaat teh, ada juga zat yang terkandung dalam teh yang berakibat kurang baik untuk tubuh. Zat itu adalah kafein. Kafein pada teh (tehine) dapat menyebabkan proses penyerapan makanan menjadi terhambat. Batas aman untuk mengkonsumsi kafein dalam sehari adalah 750 mg/hari atau setara dengan 5 cangkir teh berukuran 200 ml.

Patut Dihindari saat Minum Teh
Ada pula yang harus Anda perhatikan saat Anda minum teh agar zat yang berguna dalam tubuh tidak hilang, antara lain:
·         Jangan minum teh saat atau sesudah makan kerena zat yang terkandung dalam makanan dapat dicuri oleh zat stimulan teh.
·         Jangan minum teh saat perut kosong sebab dapat meningkatkan produksi asam lambung.
·         Hindari minum teh dicampur dengan gula karena menyebabkan zat-zat yang dikandungnya menjadi berkurang.
·         Jangan minum teh yang sudah semalaman karena sudah banyak zat nya yang teroksidasi dan basi sehingga berdampak tidak baik untuk tubuh.
·         Hindari minum teh saat hamil dan menyusui. Karena kafein dan zat stimulan pada teh bisa merangsang kontraksi rahim. Selain itu untuk ibu menyusui akan mengganggu produksi kelenjar penghasil susu ibu atau ASI.








11
Cara Menyeduh Teh

Yang tidak kalah dalam proses pembuatannya adalah cara menyeduh teh. Untuk menghindari kesalahan saat menyeduh teh, Anda harus memperhatikan cara menyeduh teh apakah sudah benar atau belum. Karena kesalahan ini dapat menyebabkan teh tidak memberikan manfaat bagi orang yang meminumnya. Untuk menyeduh teh, gunakan air mendidih bersuhu 80 derajat celcius, jangan menggunakan air dengan yang suhunya lebih tinggi dari 80 derajat karena dapat membuat kita kehilangan manfaat dari teh.
Selain itu, teh bisa dicampur dengan susu. Teh yang dicampur susu atau sering dikenal teh susu bisa mengurangi efek timulant dari teh karena kalsium susu akan mengikat zat-zat timulant pada teh.
Cara lain lagi adalah menambahkan lemon yang sering kita kenal dengan sebutan Lemon Tea. Lemon akan memberikan perlindungan bagi pencernaan, karena asam sitrat dalam lemon mencegah timbulnya kerak pada dinding usus.
Di seluruh dunia terdapat banyak sekali cara orang minum teh. Di Inggris, anggota Kerajaan Inggris memiliki kebiasaan minum secangkir teh setiap sore. Di belahan dunia lainnya kebiasaan minum teh juga dilakukan. Semua tergantung Anda dan kebiasaan di budaya Anda. Namun jangan lupa memperhatikan beberapa petunjuk yang telah disebutkan di atas saat meminum teh.











12
BAB III

PENUTUP
3.1  Kesimpulan
Kesimpulan yang dapat ditarik dalam karya ilmiah ini adalah bahwa orang Indonesia sebaik nya dianjurkan untuk mengkonsumsi teh karena teh sangat baik untuk kesehatan tubuh kita. Namun disarankan untuk tidak dikonsumsi oleh wanita yang sedang hamil karena dapat mempengaruhi kontraksi pada rahim. Lalu, mengkonsumsi the juga tidak boleh berlebihan karena bila berlebihan bukan menyehatkan tubuh kita tetapi membuat tubuh kita terjerang penyakit yang tidak kita duga. Dan juga mengapa mengkonsumsi teh itu penting selain banyak manfaat yang bisa ditimbulkan dari mengkonsumsi teh tetapi the jug dapat memutihkan gigi kita.  Ada kendala yangyang harus kita ketahui ternyata menyeduh the tidak boleh lebih dari 80 derajat celcius karena jika melebihi manfaat teh akan hilang.
3.2  Saran
Saran kami kepada SMP Perguruan Buddhi, yaitu :
*    Agar ditingkatkan lagi kegiatan yang dilakukan saat Lintas Kurikulum
*    Menjaga ketertiban waktu melaksanakan kegiatan ini
*    Disarankan agar kegiatan ini tidak berlangsung hanya sehari tetapi menginap
Saran kami kepada pabrik teh di Gunung Mas, yaitu :
*    Membuat inovasi terbaru agar menarik perhatian konsumen
*    Jika ada yang berkunjung harap menjelaskan informasi selengkap mungkin
*    Meningkatkn kualitas dan mutu produk
*    Menjaga kebersihan produk
*    Memperbaiki jalan untuk Tea Walk


13
DAFTAR PUSTAKA

Bambang. 2008. Manfaat teh. Jakarta: Gramedia
Samsuri. 1994. Analisis teh. Jakarta :Erlangga
Sumber foto :
Google,14 November 2010













14